İklim değişikliği dünya çapında çikolata fiyatlarını nasıl artırıyor?
Paskalya yumurtaları bu yıl giderek daha pahalı hale geliyor. Artışın arkasında birçok faktör olsa da, başlıca nedenlerden biri Batı Afrika'da iklim değişikliğinin etkisiyle kakao üretiminde yaşanan düşüş.
BBC'nin haberine göre çikolatanın çoğu Batı Afrika'da yetiştirilen kakaodan yapılıyor ancak nemli sıcak hava dalgası mahsulleri mahvetti ve rekolteleri büyük oranda düşürdü. Kakao ağaçları iklim değişikliklerine karşı özellikle hassastır.
BBC raporuna göre, bazı popüler paskalya yumurtalarının fiyatı, bu hafta fiyatların ton başına neredeyse 8.500 dolara (6.700 £) yükselmesine neden olan sıcak hava dalgalarından kaynaklanan kakao kıtlığı nedeniyle yüzde 50 veya daha fazla arttı. Güncel kalın, The Business Standard'ın Google haber kanalını takip edin
Uzmanlardan alıntı yapan İngiliz medya kuruluşu, insan kaynaklı iklim değişikliğinin aşırı sıcaklığı 10 kat daha olası hale getirdiğini bildirdi.
The Economist'in yayınladığı bir rapora göre kakao fiyatı 2022'nin ikinci yarısından itibaren artmaya başladı. O tarihten bu yana iki katına çıkarak Ocak 2024'te tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaştı.
"Kakao çoğunlukla Batı Afrika'daki küçük çiftçiler tarafından üretiliyor. Gana ve Fildişi Sahili, dünya mahsulünün yaklaşık %60'ını yetiştiriyor. Geçen sezon El Niño hava durumu, mahsulleri tahrip eden mevsimsel olmayan yüksek sıcaklıklara ve yağışlara yol açtı. Fildişi Sahili'ndeki kakao miktarındaki toplam yağış- Bir veri firması olan Gro Intelligence'a göre 2023'te büyüyen alanlar son 20 yılın en yüksek seviyesiydi" diye yazdı Economist.
BBC'nin bildirdiğine göre, 2023 yılında, Fildişi Sahili ve Gana'dan Birleşik Krallık'a 127 milyon £ değerinde 58 milyon kilogram kakao çekirdeği ithal edildi ve Birleşik Krallık'taki kakao çekirdeklerinin %85'i Fildişi Sahili'nden sağlandı.
Ancak bu yılın Şubat ayından bu yana Batı Afrika bölgesini şiddetli kuraklık koşulları vurdu.
Buna Fildişi Sahili ve Gana gibi ülkelerde rekor kıran 40 derecenin üzerine çıkan sıcaklıklar neden oldu.
Imperial College London merkezli Dünya Hava Durumu Attribution grubunun, insan kaynaklı sera gazı emisyonlarından kaynaklanma ihtimalinin 10 kat daha yüksek olduğu tespit edilen bu olağanüstü yüksek sıcaklıklar.
BBC, araştırmaya atıfta bulunarak, dünya fosil yakıt kullanımını hızla azaltmadığı sürece Batı Afrika'nın yaklaşık her iki yılda bir benzer sıcak hava dalgaları yaşayacağını yazdı.
Araştırmanın yazarlarından biri olan Cape Town Üniversitesi'nden Izadine Pinto'ya göre, "Fildişi Sahili'ndeki çiftçilerden sıcaklığın kakao mahsulünü zayıflattığına dair raporlar geldi."
Yüksek sıcaklıkların buharlaşma oranını arttırdığını ve mahsullerin yeterli nemden mahrum kaldığını söyledi.
Mahsulleri etkileyen bir diğer faktör de El Niño'ydu.
Bu, tropik Pasifik'teki hava düzenlerinde küresel sıcaklıkları yükselten ve bazı yerlerde aşırı hava koşullarına yol açabilen yinelenen, doğal bir dalgalanmadır. Güçlü bir El Niño geçen Haziran ayından bu yana aktif durumda.
The Economist'e göre bu yıl El Niño, kakao çiftliklerinde şiddetli kuraklığa yol açarak üretimi daha da azalttı. Bir banka olan ING, bu yıl küresel üretim ile tüketim arasındaki farkın en az 2014'ten bu yana en büyük seviyeye ulaşacağını tahmin ediyor. Aşırı hava koşulları diğer emtiaları da etkiledi. Tayland ve Hindistan'daki kuraklık pirinç tarlalarını etkiliyor. Dünyanın en büyük şeker ihracatçısı Brezilya'da sağanak yağış ihracatını etkiledi.
BBC'nin Imperial College Grantham Enstitüsü'nde aşırı hava koşulları uzmanı Ben Clarke'a dayandırdığı haberine göre, El Niño yılları çiftçiler için sıklıkla zorluklar yaratıyor ancak küresel ısınma bu değişiklikleri daha da kötüleştiriyor.
Çikolata üreticileri genellikle çekirdekleri aylar önceden satın alıyor ancak artan fiyatlar artık mağazalardaki fiyatları da etkilemeye başlıyor.
Çikolata üreticisi Lindt & Spruengli'den Martin Hug bu ayın başlarında şehir analistlerine "Çok sayıda oyuncu zaten fiyat artışlarını duyurdu. Biz de bu grubun bir parçasıyız" dedi.
Şubat ayında, Cadbury markasının sahibi Mondelez ve Amerikalı çikolata üreticisi Hershey, artan kakao fiyatlarının çikolata fiyatlarını artırabileceği konusunda zaten uyarıda bulunmuştu.